يهدف البرنامج إلى تقديم استعراض التقنيات المستخدمة في معاملات ما بعد الحصاد للتمور و الاطلاع على مستجدات هذه التقنيات و الابتكارات التي طورت و سهلت معاملات التمور ما بعد الحصاد و خفضت ايضا كلفتها لاصبح مربحة في متناول المزارع الصغير و كذلك المزارع المتوسط و الكبير و كذلك أصحاب الشركات المعنية بتداول التمور و تعبئتها و تسويقها.